Je suis à la recherche d'une bonne recette de nems ainsi que de la sauce qui les accompagne.
Merci

pour la sauce :
 
mettre une bonne dose de sucre dans un bol (3 cuillères a soupe),
l'accompagné d'un jus d'un demi citron,
de l'ail ecrasé/haché,
ajouter le Nuoc Mam (une cueillere a café),
compléter avec de l'eau
 
je te donnerai les quantités exactes si tu veux plus tard
 
pour les patés,
pareil, je te tapote la recette d'ici qqs jours!
 
ciao

Je te remercie je commencais à mourir de faim en attendant ma réponse.  
Ah Ah  !!

[neophyte]c'est quoi le nuoc mam ?[/neophyte]

 
Une sauce. du jus de poisson pourri. très gouteux.

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Non au  langage sms sur Internet !

 

 
Tu déconnes là hein?

 
non non

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Les blogs, c'est plus ce que c'étaient ©

C'est vrai que c'est une sauce qui pue - il faut le dire - mais c'est super dans la cuisine.

 
Comment peut on faire une sauce avec un truc avarié?

Ouh! Ouh!  
Jude2k3
 tu penses à moi car je ne vais pas aller bien loin avec seulement la sauce. Les copains risquent d'avoir la dalle quand ils vont venir bouffer chez moi.

C'est long à faire les nems
Le mieux c'est d'acheter chez le chinois du coin des portions à emporter. Tes potes n'y verront que du feu

"C'est long à faire les nems "
 
T'as raison surtout que je n'ai encore pas la recette. Bon j'en ai besoin pour samedi prochain. Alors je croise les doigts.

http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] inois.html
 
http://www.arts-culinaires.com/rec [...] epices.asp
 
je n'en ai tester aucune. donc tu pourra nous dire ce que ca donne

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Quand on boit on ne conduit pas, si on as pas de voiture on economise pour boire
aidez la recherche medical c'est gratuit
pingouin garou/machoc

Merci Grimms et maintenant au boulot. Je pense que je vais faire la second mais sans tapioca (beurk).
 
 

En fait le Nuocmam cest plutot de la saumure de poisson .
 
Dans des bacs tu mets des couches de poisson et de sel alternées, tu presses tout ça tu fait un peu fermenter et tu obtiens ta bonne sausauce.

 
 
 
A t'entendre on a l'impression que tu es en train de la faire dans ta cuisine.
 
Sinon, Grimms, la recette aux 5 épices est bonne mais que c'est long à faire surtout quant on arrive pas à rouler les nems.