Bonjour    
 
J'aimerais que chacun fasse decouvrir les specialites culinaires de tous les coins de France (que vous y habitiez ou non).
 
Dites bien sur si vous avez aime
 
Bien sur, ya le cassoulet, choucroute, et autres produits tres connus mais ya plein de choses que je ne connais pas et que vous non plus je pense
 
Je commence par une region que j'ai connue il y a quelques annees, la Vendee. J'y ai decouvert :
 

• Le prefou : un pain a l'ail que l'on fait dorer au four, a decouper en petit morceau pour servir a l'aperitif, c'est delicieux (mais apres on pue du bec )

• Le flan maraichain (un truc dans ce genre je me rapelle plus)

C'est un flan pas tres grand, mais assez haut. Et ca a un gout different des flans qu'on connait. Je crois que j'en mangerais a m'en eclater la panse
 
Ya peut etre d'autres produits mais j'ai que ces deux en tete pour l'instant

Trop LoL
J'y bosse ...
( aux sables d'olonnes )
 
Cela dit, pas eue le temps de gouter le préfou

Moi je vais du cote de La Tranche sur Mer

trop bon

Moi je rajoute un dessert : spéciailité normande => la teurgoule.
Il s'agit d'un dessert qui ressemble au riz au lait mais cuit très longtemps ce qui donne au riz un aspect caramélisé.
 
Avis : stro bon mais très lourd sur l'estomac dû au lait cuit donc il ne faut pas trop en manger.

---------------
la vie ne vaut rien mais rien ne vaut la vie !  
COOL -TEAME[#71008d]U[/#7

Pour le périgord, outre le foie gras, le confis et les choses connues, je peux vous proposer :
l'Enchaud : c'est du roti de porc doré en cocotte dans de la graisse et mis en boites. ça donne au bout d'un an un roti de porc confis, sans trop de graisse mais tres tendre. un régale.
 
le paté périgourdin : c'est un paté en boite avec de la chaire à paté dessus et dessous avec au milieu du foie gras. le tout avec des morceaux de truffes.
 
pour les recettes, pour ceux que ça interresse : MP

Un p'tit bar chassé à Portsall au beurre blanc. Oui, ça le fait bien. faut juste que j'arrive à en avoir....
Mais aussi: le Kig-Ha-Farz. C'est un pot-au-feu (légumes+viande) d'un côté, et du far noir et jarret (ou petit salé) de l'autre. Ca tient particulièrement bien au corps...

---------------
Guinness is good for You!!
Member of the Cool Team
Membre du Team de la mer, AMD, et du Team des vieux.
DIYeur hifi en algues