Reprise du message précédent :
on efface rien. pffff  

Non, on efface rien du tout, on a le droit de rigoler aussi non ?
 
Edit: je n'ai pas demandé à virer les fraises de mon topic chocolat moi d'abord  

en même temps je vais pas effacer tout ce qui commence à partir un peu en vrille sinon j'ai pas fini moi... Mais bon c'est vrai que (et ce dans n'importe quelle section) quand on créer un topic, ça fout toujours un peu les boules quand on voit des forumeurs qui n'ont pas tout à fait la même optique que vous et qui glisse tant soit peu vers du ruelle like.
 
Aller on se ressaisi et pis on donne des trucs et astuces pour la cuisine

OK OK, on efface pas, mais on fait comme dit Bougnat svp  

Une astuce à laqulle j'ai pensé tt à l'heure que j'avais vue il y a un pti bout de temps:
 
Pour régler le thermostat d'un four, voici la conversion thermostat-température:
 
température = 30 * thermostat.
 
Ceci est toujours vrai (à 5-10° près).
Thermostat 7, ce sera donc 210°...
 
Ca peut toujours servir  

ah tiens, j'avais pas remarqué. Merci madame Violet  

 
Vairy funny......... Bande de BOULAYS!!
 
Bon, je la mets, piske c'est cô ça. et tant pis si ça fait 15 pages, vous l'aurez voulu.
 
Ingrédients (normal proportions inside) pour 1 personne:
2 blancs de poulet (ou de volaille quelconque)
1/2 boite de lait de coco (boites de 400ml)
pâte de curry rouge (les épices) à doser pour avoir + ou - fort, au choix
riz thaï
huile
feuilles de kafir
nuoc-mam (je suis pas sûr de l'aurretôkrâfe, mais à l'oreille, c'est ça)
 
comment faire:
découpez les blancs en morceaux (le mieux, cubes de 3-4cm de côté environ)
Une fois les dés prêts, mettez dans une casserole (à feu vif) 1 peu d'huile (pas d'olive, svp, c'est trop typé) et la pâte de curry.
une fois que le mélange se liquéfie 1 peu, ajoutez les 3/4 du lait de coco (réservez le 1/4 restant), un peu de nuoc-mam (c'est le "sel" ) et les feuilles de kafir découpées en petits morceaux (pour donner du goût).
Quand ça commence à bouillonner légèrement, ajoutez la viande. L'idéal est que la sauce recouvre tout et diminuez le feu (au final, feu doux)
Durée de cuisson: 10-15 minutes (dépend de la taille de vos morceaux, sachant que + c'est petit, + ça cuit vite).
NB: il faut touiller de temps en temps pour uniformiser la cuisson de la viande.
 
Vous pouvez en parallèle à cette cuisson mettre le riz thaï à cuire (ne pas saler, svp........ pour du vrai riz thaï)
 
Lorsque la viande est cuite (je garde toujours 2-3 petits bouts pour vérifier en goûtant), sortez le mélange sauce-viande du feu et ajoutez le reste de lait de coco (c'est pour la consistance finale de la sauce).
 
Vous pouvez servir!! (vérifier quand même que le riz est cuit avant de finir vore mixture).
 
Pour ceusses que ça intéresse, je peux venir leur montrer....  

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Je voulais faire un topic sur les petites astuces culinaires, et en fasaint une petite recherche j'ai retrouvé ce topic
J'ai fait une mise à jour au 1er post + 1 astuce
 
 
Choisir un vin
 
Le vin est un produit en constante évolution et sensible aux conditions exterieurs.
Qd on achète une bouteille dans un magasin, il ne faut jamais prendre les bouteilles de devant trop exposées aux lumières qui peuvent altérer la qualité.
C'est un truc tout bête qui ne m'était jamais venu à l'idée, je tiens ce ptit truc d'un viticulteur

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. Il est extrêmement rare que la montagne soit abrupte de tous côtés
. Celui qui ne sait pas rire ne doit pas être pris au sérieux ...  
[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

C'te up de ouf

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C'était pour ne pas faire de doublon

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En même temps, tu risques pas grand-chose dans cette section pour un up pareil
 
Mais connaissant les gusses qui parcourent le faux-rhum, y'avait peu de chances qu'ils s'emmerdent à faire une recherche avant d'en faire un autre.

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On le sait que toi tu préfères le Rhum .

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Moi?
 
Ah p'têt, ouais
 

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Elle est très bien cette section d'abord en plus avec de très bons modos  

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J'ai jamais dit le contraire

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vendu

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