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Auteur	Sujet : Cuisine savoyarde

noa030800

French Connection

Reprise du message précédent :

grand-bo a écrit :

Ben c'est bon en plus paske Tefal c'est Savoyard

ah ben voilà, c'est bien pour ça que j'ai choisi ce topic pour mettre mon repas du soir, je le savais :cache:

grand-bo

Croise les doigts

:ddr: j'imagine bien :roule:

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. Il est extrêmement rare que la montagne soit abrupte de tous côtés
. Celui qui ne sait pas rire ne doit pas être pris au sérieux ... [:ichitakayann]

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

grand-bo

Croise les doigts

Dans les plats typiques, je peux rajouter ceux qu'on trouve dans nos fermes d'alpage.
Il y a:

les beignets de tartifle avec le charcuterie de Savoie
La tomme Blanche accompagné de pommes de terre en robe des champs

:mange:

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

Ange Rouge

Pfoumpfette

grand-bo a écrit :

Dans les plats typiques, je peux rajouter ceux qu'on trouve dans nos fermes d'alpage.
Il y a:

les beignets de tartifle avec le charcuterie de Savoie
La tomme Blanche accompagné de pommes de terre en robe des champs

:mange:

:mange: c'etait mon repas de samedi soir avec de la salade du jardin et de la roquette!!! :bounce: arf........

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http://lemondedangerouge.blogspot.com/
"Amène-moi de l’ignorance vers la connaissance, De l’obscurité vers la lumière, de la mortalité du corps vers l’immortalité de l’âme"
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Ange Rouge

Pfoumpfette

grand-bo a écrit :

Ben c'est bon en plus paske Tefal c'est Savoyard

ouais dans une super ville qui s'appelle Rumilly!!! :rofl: mais c'est en Haute-Savoie pour ceux qui ne connaissent pas!!! [:coyotito]

grand-bo

Croise les doigts

Ange Rouge a écrit :

:mange: c'etait mon repas de samedi soir avec de la salade du jardin et de la roquette!!! :bounce: arf........

Sympa Je suis sur que ça devait etre bon vu la cuisiniere :mange:

C'était de la tomme blanche de reblochon ?

Message édité par grand-bo le 15-08-2005 à 13:48:17

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

grand-bo

Croise les doigts

Ange Rouge a écrit :

ouais dans une super ville qui s'appelle Rumilly!!! :rofl: mais c'est en Haute-Savoie pour ceux qui ne connaissent pas!!! [:coyotito]

Ben oui, les technologies de pointe c'est en Haute-Savoie, pas en Savoie :sol:

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

peyo22

kill da sms :o

bon, je vais vos sortir qques recettes pisque personne ne se décide...

alors, de mémoire :

La Pella (comme tartiflette mais cuisson dans une poele alors que la tartiflette c'est au four):

Pommes de terre coupées selon l'envie (on évite en frites ) avec des oignons pour tapisser le fond de la caserole, des lardons, pleins de lardons, et surtout, un reblochon coupé dans l'épaisseur avec la croute.

Par contre, j'ai un doute sur le temps de cuisson, je vous dit ca des que mon pere reviens

si vous voulez des fromages de savoie (de bourg saint maurice ou de beaufort), dites moi, je verrai ce que je peux faire. Tommes, Reblochons, Beauforts d'hiver, d'été, d'alpages,... etc et meme en charcuterie sèche (sinon le voyage risque d'être dur ^^)

edit : ortho, rien ne va plus, merci grand-bo

Message édité par peyo22 le 25-08-2005 à 17:30:39

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"Se tromper est humain ; Vraiment foutre la merde necessite le mot de passe de root."
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grand-bo

Croise les doigts

peyo22 a écrit :

Pour la cuisson, c'est environs 20 min mais apres suffit juste de voir qd le reblochon est bien

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

peyo22

kill da sms :o

yep, confirmé, entre 20 et 25minutes... dépend des gouts de chacun...

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grand-bo

Croise les doigts

:up: Autre plat typique que j'ai ommis : Les pommes de terre en robe des champs / tomme blanche :bounce:

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

peyo22

kill da sms :o

:love: la tomme fermiere de savoie :love:

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theocyt

tout simplement heureuse

grand-bo a écrit :

:up: Autre plat typique que j'ai ommis : Les pommes de terre en robe des champs / tomme blanche :bounce:

y a pas mieux :love:

grand-bo

Croise les doigts

peyo22 a écrit :

:love: la tomme fermiere de savoie :love:

oui c'est bien la tomme de Savoie :cool: , mais la c'est de la tomme blanche spa la meme chose

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

Ange Rouge

Pfoumpfette

grand-bo a écrit :

oui c'est bien la tomme de Savoie :cool: , mais la c'est de la tomme blanche spa la meme chose

:mange: un delice

le top : pommes de terre en robe des champs, tomme blanche, beaufort et salade verte :bounce:

Message édité par Ange Rouge le 05-11-2005 à 16:46:53

grand-bo

Croise les doigts

Ange Rouge a écrit :

:mange: un delice

le top : pommes de terre en robe des champs, tomme blanche, beaufort et salade verte :bounce:

:yaisse: tout pareil!!! le beaufort :love: (c'est ma grande passion )

peyo22

kill da sms :o

ya rien de meilleur que le beaufort... été ou alpages, c'est un délice :love:

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kaerften

Empêcheur de tourner en carré

Dans du bon pain de chez Chevallot avec du beurre et de la noix de Savoie mmmmmm (vivement fin décembre! )

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DTC Proof

grand-bo

Croise les doigts

peyo22 a écrit :

ya rien de meilleur que le beaufort... été ou alpages, c'est un délice :love:

C'est pareil le beaufort d'alpage c'est le beaufort d'été :ange:

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

grand-bo

Croise les doigts

:up: J'ai ommis de parler du bescoin qui est typique de chez moi :mange:

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

theocyt

tout simplement heureuse

raconte ce que c'est :mange:

grand-bo

Croise les doigts

C'est un typique, préparé autrefois pour les jours de fêtes

Maintenant le boulanger en fait de temps en temps.

C'est une sorte de pain au safran et à l'anis, c'est marrant parce que ce ne sont pas des produits qu'on penseraient trouver ici, en tout cas, sur le papier ça semble un drole de mélange, mais c'est super bon :mange:

Message édité par grand-bo le 22-07-2007 à 23:40:00

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

Ange Rouge

Pfoumpfette

grand-bo a écrit :

C'est un typique, préparé autrefois pour les jours de fêtes

Maintenant le boulanger en fait de temps en temps.

C'est une sort de pain au safran et à l'anis, c'est marrant pasrce que se sont pas des produits qu'on penserait trouver ici, en tout cas, sur le papier ça semble un drole de mélange, mais c'est super bon :mange:

ça fait au moins 10 ans que j'en ai aps mangé!!! [:teletubbisationnertp] :love: ils en font encore vers chez toi?

grand-bo

Croise les doigts

Ange Rouge a écrit :

ça fait au moins 10 ans que j'en ai aps mangé!!! [:teletubbisationnertp] :love: ils en font encore vers chez toi?

Ben le boulanger du grand-bo en faisait les jour fériés, et la il en refait assez souvent pdt l'hiver, je crois une fois par semaine

[#ff5500]Mr Désiré Chkonk est dema

krokette

gbvg

rien de meilleur qu'une bonne tartiflette!!

in tartiflette we trust

fredchassard

seule la victoire compte!!!!!

Non moi ce que je prefere dans la bouffe savoyarde c'est la potence : de la viande de boeuf flambée au vin blanc avec oignons et tomates le tout servi avec un ramequin de pomme de terre avec du fromage :love: :love: :love: :love:

cuisine savoyarde powaaa

Message édité par fredchassard le 01-01-2006 à 23:55:19