Prenez un oeuf, battez le.
mettre ca dans un petit bol ( a dessert).
Mettre dans une casserole de l'eau, chauffez, ajouter du sucre ( selon que l'on veut plus ou moins sucre), remuer et laisser refroidir.
Mettre l'eau sucrée dans le petit bol, environ 2/3 oeuf 1/3 eau sucrée ( ca peut varié selon que l'on veut plus ou moins doux).
Cuire le tout a la vapeur tres tres doux, a petit petit feu, sinon y va y avoir des bulles, et l'oeuf deviens gris!!
Cuire jusqu'a que ca soit solide (enfin pas liquide).
 
C'est ma 1er recette, peut etre que j'explique mal..........
Ce petit flan chinois resemble un peu a la garniture des petits tartellettes chinois aux oeuf pour ceux qui connaissent.

je vais essayer honorable coucoujojo

[citation=13889,0,1][nom]coucoujojo a écrit[/nom]Prenez un oeuf, battez le.
mettre ca dans un petit bol ( a dessert).
Mettre dans une casserole de l'eau, chauffez, ajouter du sucre ( selon que l'on veut plus ou moins sucre), remuer et laisser refroidir.
Mettre l'eau sucrée dans le petit bol, environ 2/3 oeuf 1/3 eau sucrée ( ca peut varié selon que l'on veut plus ou moins doux).
Cuire le tout a la vapeur tres tres doux, a petit petit feu, sinon y va y avoir des bulles, et l'oeuf deviens gris!!
Cuire jusqu'a que ca soit solide (enfin pas liquide).
 
C'est ma 1er recette, peut etre que j'explique mal..........
Ce petit flan chinois resemble un peu a la garniture des petits tartellettes chinois aux oeuf pour ceux qui connaissent.[/citation
 
je vais essayer honorable coucoujojo

lol le povre a pas compris qu'il etait sanctionné... tout vce que tu posteras sera remplacer par blabla

??

c t pour lekalin, il a du faire une connerie et a été sanctionné avec le "blabla" qu'il fasse un post de 2 mot ou de 2 page, ben il sera remplacé par blabla tant qu'il est puni

faut il mélanger le contenu du bol avant de le mettre à cuire à la vapeur???
 

Bon j'ai ameliore ma recette 1 volume de blanc d'oeuf pour 3 volumes de lait, sucre a votre convenance ( goutez le lait que vous avez sucre puis ajoutez le blanc d'oeuf ;D),
battez le tout mais faut laisser reposer pour eviter les bulles a la cuisson.
 
Versez le tout dans des petits pots, faite cuire A FEU DOUX a la vapeur, pendant 20 minutes environ.
 
Normalement ca doit devenir un peu cremeux et non plus liquide.
 
Ca se mange aussi bien chaud que froid (mettre dans le frigo) mais moi je prefere froid.
 
TRES SIMPLE A FAIRE

merci pour les mises a jour de ta recette

merci pour la recette , j'adore la cuisine asiatique (pas les insectes   ), voici un site sympa pour les recettes www.chef-cuisine.com , malheuresement les recettes chinoise sont tres difficiles et on arrivent pas a faire le meme gout de la recette originale, mais ça vaut le coup d'essayer