Quelqu'un aurait la recette?

 
"La" recette, je ne sais pas mais moi je fais comme ça :
Déjà une bonne sauce tomate maison, si possible avec des vraies tomates (sinon tomates pellé en boite   ) et qui aura mijotée longtemps.
Ensuite la qualité de la pate : quand j'étais chez ma mère (elle a une machine pour applatir la pâte), on utilisait une epaisseur moyenne (un peu plus épais que les tagliatelles)
Une bechamelle pas trop épaisse (sinon la pate n'a pas de liquide à absorber et ne cuit pas bien)
Et enfin le fromage : moi, j'utilise de parmessan mais selon les gouts et/ou les envies on peu prendre du gruyere ou autre chose.
Tu commence avec une couche de bechamelle, ça evite que ça colle au fond, ensuite une couche de pâte (crues, hein...), un peu de sauce tomate, un peu de béchamelle (~2/3 - 1/3), et un peu de fromage parsemé.
Et on recommence avec une couche de pâte etc...
Attention il ne faut pas mettre trop d'ingrédients entre les couche de pâtes (en particulier le fromage).
En général, (quand je ne suis pas chez ma mère, qui elle a la place pour avoir de grand plat) j'utilise des barquettes en alu jetables (les plus hautes que je trouve, mieux vaut deux petites barquette haute qu'une grande moins haute) et je fais environ 10/12 couches de pâtes (ça dépend du modèle de barquette)
arrivé en haut de la baquette ,avant d'enfourner, pense à combler les coins ou creux sur les cotés avec de la bechamelle ou de la sauce tomate (toujours pour que les pâtes cuisent bien)
Et on enfourne (four déjà préchauffé) environ 35min (ca dépend de la hauteur de ton plat) au 3/5 ème de la puissance.
Voilà, c'est ma recette, donc ne "m'assasinez" SVP pas si tel ou tel chose ne correspond pas à la mythologie Lasagnesque   .
Bon appétit

Je ne savais pas qu'il y a de la bechamel, comment on fait ca?

 
tu prends en meme quantité du beurre, de la farine et du lait (enfin c ma facon de aire que jvais te dire).
Par exemple, pour une personne c'est : 10g de beurre, 10g de farine, et 10cL de lait.
 
Tu fais fondre ton beurre ds une casserole, et tu ajoute la farine et tu melange en faisant des 8 jusqu'a ce que ca fasse une ptite boule. Puis hors du feu, tu met d'un seul coup, tout ton lait froid, tu melange, et tu remets sur feu doux jusqu'a ce que ca epaississe. voilou (faut melanger constamment)

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samedi j'en ai fait au chevre et au jambon  
c'était tres bon , ça change

 
Pour ma béchamel sans me faire chier, c'est un demi litre de lait froid + 4cuillères à soupe de Maïsena dans une casserole, faire chauffer jusqu'a ébulition (frémissement plutot, enfin quelques bubulles) retirer du feu incorporer 30g de petits cubes de beurre +sel poivre et là ça épaissit en refroidissant. Touillez tout le temps.
 
pour les quantités c'est chaud moi c'est devenu au feeling!  
 
Il parait que c'est plus light qu'avec la farine, mais j'en sais trop rien.  

ben vous mettez pas de viande dans vos lazagnes vous
il en faut !
du hachis de boeuf qu'on laisse rissoller avec des oignons hachés menu, puis on mets la sauce tomate et on mijote 20 min.
et apres comme d'hab, une couche de béchamel, une de pate, bechamel, sauce tomate(arrangée) et ainsi de site.

Ca se trouve facilement la pate?

oui trop simple, au rayon Pâtes y'en a partout

prends des pré cuites surtout !

Moi, je les fait pas mais je les mange

Surtout celle de noa (de lasagnes )

 
 
  Mdr... ben si mais, désolé , ça me paraissait tellement évidement que je l'avais pas précisé . La sauce c'est de la bolognaise (avec la viande quoi) que j'utilise.
Cela dit, j'utilise un mélange 2/3 boeuf, 1/3 porc environ (haché et mixé maison), le porc étant plus gras ça donne un résultat moins sec je trouve. Mais ça n'engage que moi
 

tiens faudra que j'essaie avec du porc, ça doit pas être mauvais  

pour ceux qui aiment, ya aussi les lasagnes aux epinards
a la place de la sauce bolo, on met des epinards, c la seule difference

je maintiens qu'au jambon haché et aux lardons : c'est tres bon

On peut aussi ajouter des feuilles d'épinards ...

plus precisement epinards ricotta, un delice.