C'est hyper bon, déjà réalisé et super fan !!!
 

 
POUR : 6 personnes
 
INGRÉDIENTS :
1 lapin coupé en morceaux  
150 g de lardons fumés  
150 g de pruneaux dénoyautés  
50 g de raisins secs  
50 cl de bière brune des Flandres  
2 tranches de pain d’épices: 60 g environ  
40 g de beurre  
2 oignons  
2 feuilles de laurier (ou 1 cuil à soupe de thym effeuillé)  
sel et poivre  
 
Faites chauffer le beurre dans une cocotte à fond épais. Faites dorer les morceaux de lapin à feu moyen sur toutes leurs faces.  
 
Remplacez-les par les oignons et les lardons et faites revenir 5 à 10 minutes.  
 
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez le laurier, les fruits secs, le pain d’épices émietté et ajoutez la bière. Couvrez et laissez cuire 1 heure 45 à feu doux.  
 
Retirez le couvercle 30 minutes avant la fin de la cuisson.
 
hyper bon avec du Mercurey

cette recette est trés bien c 'est vrai....je la connaissais déjà et je la cherchais donc merci à toi pour la publication sur le web. Juste un petite précision....
pour le foie, le coeur, les gesiers...ne les rajouter qu'en fin de cuisson, sinon c'est trop cuit et donc dur.
sinon recette trés facile et effet garanti