Je cherche une recette pour préparer les fajitas  
Toutes les recettes que je trouve m'indique d'acheter les galettes déjà prêtes.
J'aimerais préparer la pâte moi-même

Tu me diras si elles étaient bonnes
http://www.forums.supertoinette.co [...] tilla.html

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[url=http://forum.rue-montgallet.com/ruemontgallet/Aucoindelaruelle/sujet-21129.htm]La marmotte est un animal facetieux ... hein [g]Ch

Merci pour le site  
Je vais tenter !!!

Moi je recherche plutot une recette pour la viande(et donc aussi la sauce)....

ca va etre dur de trouver les epices.

ah vu de nez il te faut poulet ou boeuf.
 
ensuite je dirais un tres leger fond de volaille/boeuf
curry  
paprika
oignon
piment
sucre
sel  
poivre
 
mais bon c'est à la louche a vrai dire je connais pas réelement les epices dans ce plat

Après 10 secondes de recherches : http://www.marmiton.org/recettes/r [...] echerche=0

kkchose de plus près de ce que je proposai : http://www.marmiton.org/recettes/r [...] echerche=0
 
enfin voila t'as tout plein de facon de faire : http://www.marmiton.org/recettes/r [...] herche.y=0

Tamises ta farine et le sel dans un grand récipient.
Ajoutes le beurre ou la margarine et mélanges jusqu'à ce que ce soit homogène.
Ajoutez l'eau tiède et mélanges bien.
 
Divises la pâte en 12 boules  couvre pendant 15 minutes avec un torchon.  
 
ensuite faire les crêpes et puis les cuire à feu doux (elles doivnet être légèrement dorées)
 
PS : si tu veux de quoi mettre dedans en recette demande moi

vas y mets les

Alors ...
 
Poulet : prendre des escalopes de poulet (bien que perso je préfère des cuisses que je désosse : plus tendre et pis on peut faire griller la peau : crusty mmm)
 
OU
 
Boeuf : bavette, araignée ou autre morceau du même type
 
(cela dit c'est de la cuisine, le vombo n'est pas interdit...)
 
Détailler la viande en lamelle pas trop épaisse(5mm)ou plus selon votre goût
 
Il faut des poivrons, (mélanger les couleurs c'est plus jolis!)découpe au choix en ptit cubes ou en lamelle, c'est selon.
des oignons à couper en deux et puis en lamelle
 
Du ketchup, du tabasco, du devil pepper (piment poudre mexicain super fort), de l'huile (si possible neutre, pas d'olive, de la farine (un tout ptit peu, un peu d'eau,  
 
Faire revenir à feu doux la viande dans une cuillérée à soupe d'huile (feu trop fort : viande grillé et sèche )  
 
Faire cuire en parallèle les poivrons et les oignons dans de l'eau pour les blanchir et les assouplir (sauf si vous voulez une sauce croquante)
 
Rajouter les oigons et poivrons au poulet,rajouter de l'eau de façon à ce qu'il y ait une fine pellicule (genre 2/3mm) rajouter deux cuillérées à soupe d'huile, du piment et/ou tabasco selon votre goût du ketchup tout en mélangeant (on doit obtenir une sauce qui parait un  peu trop liquide)
 
une fois que tout ça est homogène, on rajoute la farine en saupoudrant et en mélangeant bien (idéalement tamiser la farine avant)
 
Et voila !  
 
On obtient une préparation pour Fajitas top!  
 
On peut accompagner avec une salade de Topopos (salade de cactus)

Recette de faineant ou de gourmand n'aimant pas cuisiner :  
 
poulet ou boeuf (cuisson préliminaire : idem post précédent)avec ou sans oignons (ça dépend du niveau de faignantise
 
Pour la sauce : aller au supermarché : acheter un pot de sauce fajita "Old El Paso ou" "Casa Fiesta" Sinon pour ceux qui ont plus de sous y'a aussi des marques du type "Paul Newman's Own", John Rub" et autre...Pas forcément meilleur
 
Bon bref z'avez votre pot de sauce (livré par aux champs ou ouchope ou autre pour les encore plus faineants!)
 
Mélangez à la viande, passez les galettes au micro one (bah oui pour les fajita faut aussi acheter les galette nan mais!)
 
versez dans les galettes, roulez et mangez!
 
PS je crois même qu'il existe des "kit" genre dans un ptit carton la sauce et les galettes !!!!

Pour ceux qui veulent une variante de ma recette de base (apprise d'un philippin en Californie Sud si si c'est vrai!)
 
On peut aussi faire mariner le poulet dans du jus de citron vert et tabasco (attention ça arrache!!!!)
 
 
Pour le boeuf dans de la racine de gingembre ecrasé au citron et sauce BBQ