Je suppose que c'est ici que kaerften voulait que je poste ma recette du chili con carne....(cette fois ci, c'est mieux?!    )
Alors pour environ 6-8 personnes il faut  (a peu pres, parce que j'ai fait au feeling en general):
 
- 2 oignons
- 700 gr de viande hachée
- 750 gr d'haricots rouge rincés (poids egouttés, je les prends en conserve, c'est bon et deja preparé(precuit)))
- 1 bon kilos de tomates fraiche  ou l'equivalent en  boites de tomates pelées ou de pulpe de tomates
- 1/2 poivron rouge
 
Pour l'assaisonnement :  
 
- 2 gousses d'ail
- du cumin  
- de l'origan
- du paprika  
- du piment de cayenne
- sel & poivre
- graines de coriandre
- un peu d'estragon (ca depend de mon humeur)
- noix de coco rapée
 
 
En fait, c'est tout simple :  
 
Faire chauffer un peu de matiere grasse dans une grande cocotte (huile d'olive et/ou margarine, c'est tres bien), y faire revenir les oignons emincés.
Rajouter la viande hachée, commencer a assaisonner avec le sel, poivre, le cumin, le piment et l'origan.
Faire cuire doucement jusqu'a que les oignons soient un peu fondants.
Rajouter les tomates mondées et concassées (ou directement la pulpe de tomate ), les haricots rouges, bien remuer.
Finir l'assaisonnement, avec la coriandre moulue, le paprika, l'ail ecrasé, un peu d'estragon et pour enlever l'acidité des tomates un peu de noix de coco rapée (ou du sucre sinon!), et rajouter du cumin et du piment  a votre convenance.
(On peut mettre a peu pres ce qu'on veut comme epice, faut  juste que ca fasse un bon melange!la derniere fois, j'ai mis persil a la place de l'estragon et un peu de worcestershire sauce )
Rajouter un peu de jus de tomates pour que ce soit plus liquide et s'il en manque quelques tomates.Ca doit etre assez liquide, vu le temps que ca va mijoter!
Laisser mijoter a feu tres tres doux pendant deux heures minimun en remuant de temps en temps (plus ca cuit, meilleur c'est!), en couvrant la moitié du temps, apres il faut que ca soit moins liquide (c'est pas de la soupe, quand meme!)...
 
Servir avec du riz blanc ou basmati, avec de la noix de coco rapée pour calmer le feu du piment et donner un gout !! et un bon vin rouge bien tannique, ca va super bien avec!
 
Surtout gouter bien avant de rajouter du piment ou du poivre, vaut mieux rajouter des epices dans son assiette que de pas pouvoir manger tellment c'est epicé!  
 
 
Voila!Apres a chacun de mettre sa touche perso!

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"Hey don't zap the geek !" /Top ten de ma collec'  
La Mygale, c'est trop Bieng!  C'est quand tu veux Yaoey!
Je suis une Brute

Cool !
 

noix de coco rapée dans du chili (con carne)???    

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"You meet the nicest people on a Honda"
I Bratislava's mamourettes, Škodnitch & Sub'.

C'est la version antillaise

@ quand les sushis au ketchup/mayo?  

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"You meet the nicest people on a Honda"
I Bratislava's mamourettes, Škodnitch & Sub'.

 
Bah les surmis c'est pas loin lol !

 
Goute avec un chili tres epicé et bien sur pas besoin d'en mettre des tonnes.C'est tres bon.(faut quand meme aimer le salé sucré! )

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"Hey don't zap the geek !" /Top ten de ma collec'  
La Mygale, c'est trop Bieng!  C'est quand tu veux Yaoey!
Je suis une Brute

Ouais!! Quelqu'un qui me soutient!  

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"Hey don't zap the geek !" /Top ten de ma collec'  
La Mygale, c'est trop Bieng!  C'est quand tu veux Yaoey!
Je suis une Brute

aller a mon tour de te soutenir
 

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Ma vie je la verrais bien comme ca
Squateur de la CooL TeaM
Ni jeune ni vieux...  

ouay soutenons la bonne herbe

Vous me faites rire tout les deux!

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La Mygale, c'est trop Bieng!  C'est quand tu veux Yaoey!
Je suis une Brute

La fine équipe    

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Ma vie je la verrais bien comme ca
Squateur de la CooL TeaM
Ni jeune ni vieux...